Gib lauwarmes Wasser in ein Glas und füge 5 Teelöffel Traubenzucker hinzu. Gib ein halbes Stück frische Hefe hinzu und rühre gut um. Beobachte das Glas, nach einigen Minuten und im Laufe des Tages.
Teste den gleichen Versuchsablauf auch mit einer kleinen Flasche (0.5 Liter) für Deine Lösung, auf die Du einen Luftballon steckst. Was wird wohl passieren?
Schon nach kurzer Zeit brodelt es im Versuchsglas. Wir haben Zucker und Hefe hinein gegeben. Hefe ist ein Pilz; eine einfache Lebensform, die sich im Fall der Hefe von Zucker ernährt.
Sie produziert dabei als Abfall zum Einen ein Gas, was wir am Luftballon sehen können. Außerdem stellt die Hefe Alkohol her. Bei dem Gas handelt es sich um Kohlenstoffdioxid.
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