In anderen Versuchen haben wir schon darüber gesprochen: Zum Ausschenken gehören immer zwei! Wir können auch von einem Ping/Pong Effekt sprechen.
Giessen wir Wasser aus einem Gefäß mit kleiner Öffnung, muss die Luft in das Gefäß strömen, um ein weiteres Ausströmen zu ermöglichen. Ansonsten können Druckunterschiede zwischen außen und innen das Auslaufen richtig stoppen.
So verhält es sich auch bei der verschlossenen Flasche. Wenn der Druck sich in der Flasche durch das Auslaufen mindert drückt die Luft von außen auf die Ausströmstelle. Öffnen wir den Flaschendeckel, kann stetig Luft nachströmen und eine Druckdifferenz verhindern.
Wir können diese Entdeckung auch auf den Alltag anwenden und Safttüten nun immer an zwei Stellen aufschneiden, man kennt das vielleicht von der Büchsenmilch auf dem Kaffeetisch. So lassen sie sich viel besser ausschenken.